Beberapa ribu tahun yang lalu, pembuat Kimchi (acar kubis acar Korea), jauh sebelum kemunculan SARS dan Flu Babi, tidak akan pernah membayangkan makanan pokok mereka dapat mencegah dan mungkin menyembuhkan infeksi virus ini.

Pada bulan April '09, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menaikkan status pandemi influenza menjadi peringatan fase empat.

Apa perbedaan antara musim flu tahunan dan terinfeksi oleh flu A (H1N1)? Menurut Organisasi Kesehatan Dunia:

“Influenza A (H1N1) adalah virus baru dan yang kebanyakan orang tidak memiliki atau sedikit kekebalan dan, oleh karena itu, virus ini dapat menyebabkan lebih banyak infeksi daripada yang terlihat dengan flu musiman. Influenza A (H1N1) yang baru tampaknya menular. sebagai influenza musiman, dan menyebar cepat terutama di kalangan anak muda (dari usia 10 hingga 45 tahun). Tingkat keparahan penyakit ini berkisar dari gejala yang sangat ringan hingga penyakit parah yang dapat mengakibatkan kematian. Mayoritas orang yang tertular virus mengalami lebih ringan. penyakit dan sembuh tanpa pengobatan antivirus atau perawatan medis. Dari kasus yang lebih serius, lebih dari setengah orang yang dirawat di rumah sakit memiliki kondisi kesehatan yang mendasarinya atau sistem kekebalan yang lemah “. (1)

“Jika ada tempat di dunia yang mengalami pemukulan oleh SARS, itu adalah Hong Kong,” kata Peter Cordingley, juru bicara Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) di Manila. “Pelajaran itu dipelajari.” Menggambar di masa lalu, Hong Kong telah mengeluarkan travel advisories dan meningkatkan kontrol di bandara, termasuk penggunaan pemindaian suhu inframerah dan penahanan pelancong yang datang dengan gejala mirip flu. (2)

Negara dan wilayah / komunitas luar negeri yang melaporkan pandemi pertama mereka (H1N1) 2009 mengkonfirmasi kasus sejak pembaruan web terakhir (6 Juli 2009) pada 22 Juli 2009:

Afghanistan, Andorra, Belize, Bhutan, Botswana, La Réunion (Komunitas Luar Negeri Prancis), Haiti, Kepulauan Marshall, Negara Federasi Mikronesia, Namibia, Sint Eustatius (Antillen Belanda), Saint Kitts dan Nevis, Saint Vincent dan Grenadines, Seychelles, Kepulauan Solomon, Sudan, Tonga, Kepulauan Turks dan Caicos (Wilayah Luar Negeri Inggris), Republik Persatuan Tanzania, Samoa Amerika (AS), Guam (AS)

Pada 22 Juli 2009, Grand Total kematian yang disebabkan oleh flu babi adalah 1.154. Untuk informasi terbaru dari kasus yang dilaporkan, kunjungi situs Pandemi WHO (H1N1) 2009 yang tercantum di bagian bawah artikel ini. Tautan yang tercantum di bawah ini ke Google Map menggambarkan area wabah flu babi yang memberikan gambaran geografis yang akurat tentang wabah infeksi.

Bagaimana ini dirawat?

Untuk dugaan kasus virus, pengobatan zanamivir selama lima hari saja atau kombinasi oseltamivir dan amantadine atau rimantadine dimulai. Untuk kasus yang dikonfirmasi infeksi virus swine influenza A (H1N1), baik oseltamivir (Tamiflu) atau zanamivir (Relenza) dapat diberikan. (3)

Apakah masker wajah akan melindungi saya dari infeksi?

Kami memiliki informasi yang sangat terbatas tentang efektivitas masker dan respirator dalam memerangi dan mengendalikan influenza. Jika digunakan dengan benar, sungkup muka dan respirator dapat membantu mengurangi risiko terkena influenza, tetapi mereka harus digunakan bersama dengan tindakan pencegahan lainnya, seperti menghindari kontak dekat dan menjaga kebersihan tangan yang baik.

“Kecuali ditentukan lain,” respirator “mengacu pada respirator potongan wajah N95 atau yang lebih tinggi yang disertifikasi oleh Institut Nasional Keselamatan dan Kesehatan Kerja AS (NIOSH). Tiga kaki telah sering digunakan oleh para profesional pengendalian infeksi untuk menentukan kontak dekat dan didasarkan pada studi infeksi pernapasan; namun, untuk tujuan praktis, jarak ini dapat berkisar hingga 6 kaki. Organisasi Kesehatan Dunia menggunakan “sekitar 1 meter”; Administrasi Keselamatan dan Kesehatan Kerja AS menggunakan “dalam 6 kaki.” (3)

Adakah prognosis untuk masa depan?

Sekitar 90-95% dari orang yang terinfeksi pulih meskipun gejala yang keras termasuk suhu 100+ derajat. sakit kepala, kelelahan ekstrim, menggigil, diare, sakit tenggorokan, sakit otot, pada dasarnya semua gejala flu biasa.

Sampai saat ini, kehati-hatian harus diambil karena flu babi (H1N1) masih menyebar dan dapat menjadi pandemi yang mempengaruhi seluruh wilayah atau negara. Wabah flu tahunan diperkirakan dan dapat diprediksi. Namun wabah ini belum mengikuti pola flu biasa. Prognosis berspekulasi di masa depan dibagi di antara mereka yang percaya bahwa flu babi (H1N1) akan berkurang dan mati musim panas ini '09 dan mereka yang percaya akan kembali untuk mengklaim lebih banyak kasus yang serupa dengan pandemi influenza 1918.

Jadi, apa potensi obat ajaib ini di meja makan Korea?

Sejak 2003 ketika SARS (Sindrom Pernafasan Akut Parah) bergulir di seluruh Asia, sebagian besar warga Korea tetap tidak terpengaruh. Menjadi hidangan sampingan harian dan nasional, Kimchi dipromosikan ke status pencegahan alami dan penyembuhan untuk SARS dengan hampir tidak ada bukti ilmiah untuk mendukung klaim tersebut. Percayalah, sebagai seseorang yang makan kimchi setiap hari dan sangat menyukainya saya mengoperasikan situs yang didedikasikan untuk kimchi dan masakan Korea, saya menyambut dan mendengarkan saran-saran, dan berharap untuk penyelidikan ilmiah lebih lanjut memvalidasi klaim tersebut. Bayangkan terobsesi dengan makanan yang tiba-tiba ditemukan untuk menyelamatkan nyawa dalam menghadapi ancaman kesehatan baru dan mematikan.

Para ilmuwan di Seoul National University memberi ekstrak kimchi kepada tiga belas ayam yang terinfeksi flu burung. Seminggu kemudian, sebelas dari tiga belas ayam tampaknya pulih. Sampai saat ini, studi tersebut tetap tidak dipublikasikan dan tentu saja tidak diakui oleh komunitas medis atau ilmiah. Profesor Kang dari Universitas Nasional Seoul yang mengamati tiga belas ayam menyatakan Leuconostoc (bakteri asam laktat) yang ditemukan di Kimchi memiliki efek positif pada flu burung.

Hong Jong Hoon, seorang konsultan teknis di Institut Pengembangan Pertanian Korea, menyarankan faktor lain yang mungkin dan menghubungkan adalah cara orang Korea memakan sebagian besar bawang putih mereka!

Hong memulai penelitian risetnya di situs web Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit di mana ia menemukan hubungan antara SARS dan virus korona. Dia kemudian berjalan ke situs Universitas Stanford, yang mendaftar – bersama dengan mengurangi stres, lebih banyak tidur dan sering mencuci tangan – meletakkan tetes jus bawang putih di lubang hidung sebagai cara untuk melawan infeksi. Menyatukan semuanya, katanya, dan Anda tahu mengapa Korea Selatan hanya memiliki beberapa kasus dugaan SARS dan tidak ada kematian, meskipun dekat dengan Cina, tempat virus itu berasal, dan ke Hong Kong dan Taiwan yang terpukul keras. Hong mengakui bahwa banyak negara lain memanfaatkan banyak bawang putih dalam makanan mereka, termasuk Italia dan Cina. Tapi mereka memasak bawang putih mereka; Orang Korea makan mentah di Kimchi. Teorinya mungkin sulit dibuktikan, tetapi itu tidak berarti itu tidak benar, katanya. (4)

Park Yong Woo, seorang dokter pengobatan keluarga di Rumah Sakit Samsung Seoul, menyambut pengujian klinis yang diperlukan, mengatakan, dia yakin akan khasiat penyembuhannya.

“Saya ingin membandingkannya dengan orkestra,” kata Park. “Itu terbuat dari kol. Tapi di dalamnya ada banyak konstituen sehat, termasuk bawang putih, jahe dan cabai. Ini makanan yang sangat harmonis.”

Kim Man Jo, seorang konsultan industri makanan dan penulis beberapa buku, termasuk Kimchi, Kimchi, percaya bahwa penyembuhan atau pengelolaan properti Kimchi terhadap beberapa penyakit menular diciptakan dan ditemukan dalam proses fermentasi – “Mereka belum melakukan eksperimen, tetapi penyakit berbahaya dapat didominasi oleh lactobacilli. ” dia berkata.

Tergantung pada varietasnya, saya tahu varietas kimchi nappa kol yang paling umum memiliki kombinasi kuat kol, bubuk cabai merah, saus ikan, banyak bawang putih, garam, bawang hijau, lobak daikon, gula, dan ya, bahkan lebih banyak bawang putih – semua difermentasi dengan sempurna untuk memberikan rasa surgawi dan pukulan anti-mikroba terkuat. Menahan kurangnya penelitian pada flu babi dan kimchi sebagai pencegahan atau penyembuhan, penelitian telah menemukan bahwa bakteri ramah ini meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa bakteri dan bahan kimia asli yang mereka hasilkan dapat menembus dinding usus dan merangsang pertumbuhan dan pemeliharaan sel-sel kekebalan tubuh. Strain Lactobacillus juga dapat merangsang sel pertahanan dan meningkatkan bahan kimia anti-virus seperti interferon.

Sampai saat ini kami telah menentukan perawatan medis dan tindakan yang diambil meskipun tidak ada vaksin. Sementara itu menggairahkan saya untuk menemukan kimchi mungkin memiliki sifat melawan terhadap jenis virus tertentu, sampai klaimnya tunduk pada “metode ilmiah”, itu akan tetap menjadi obat rumah tradisional bersama sup ayam. Terlepas dari kurangnya bukti, Jika kondisi pandemi menyapu daerah tempat saya tinggal, saya pasti akan memperhatikan pendekatan medis Barat dan yang paling penting, meningkatkan konsumsi kimchi saya. Haruskah kita katakan masing-masing?

Dengan jumlah yang tidak menguntungkan dari mereka yang telah meninggal karena SARS atau Flu Babi (Flu babi membunuh lebih dari 1.100 korban di seluruh dunia pada Juli '09 dan lebih dari 700 diklaim oleh SARS) mungkin akan membutuhkan kondisi pandemi dan putus asa untuk mempertimbangkan penelitian ini saat ini keyakinan dan klaim yang tidak berdasar. Hari ini, setidaknya 168 negara dan wilayah telah melaporkan kasus flu babi yang dikonfirmasi.

Sejak saya pertama kali makan kimchi pada tahun 1990, itu tetap menjadi lauk harian favorit yang selalu saya nantikan. Apakah itu menyembuhkan sesuatu atau tidak, itu tentu saja membuat selera saya dan sistem keseluruhan terasa hebat. Aku hanya tidak bisa duduk untuk makan di rumah atau restoran Korea tanpa itu.

Sementara strain flu ini datang dan pergi atau tinggal, mereka yang menikmati makan kimchi (disebut-sebut sebagai salah satu dari lima makanan tersehat di dunia oleh Health Magazine) terus mendapatkan lebih dari porsi probiotik alami mereka yang suatu hari nanti dapat menambah strain flu baru ke itu daftar panjang musuh yang diperangi.

Sementara itu, untuk berbagai jenis flu, kami memiliki vaksin yang sudah ada dan untuk yang tidak, kami masih memiliki serangga seperti flu biasa, kami memiliki Gatorade, sup ayam, dan istirahat kuno tetapi sangat efektif.

(1) TIME – Pelajaran dari SARS – Oleh Kayla Webley / Hong Kong – Senin, 27 April 2009

(2) Apa itu influenza A baru (H1N1)? Dari Organisasi Kesehatan Dunia

(3) Flu Babi – Medicine.net

(4) The Daily Press.com – Berharap untuk sembuh di kimchi – Oleh Mark Magnier *Pandemi (H1N1) 2009 * Google Map yang menggambarkan wabah wabah flu babi